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La crema di ricotta Arata è prodotta in Sicilia tra i monti del Parco Naturale delle Madonie, a Geraci Siculo, un caratteristico paesino ricco di storia e tradizioni della provincia di Palermo.\r\nE’ composta con ingredienti italiani, semplici e genuini.

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Prodotti Dolciari Cassibba - Semilavorati e Biscotteria per pasticceria e gelateria

I Cannoli Siciliani PAGEF Antica Ricetta arrivano ogni giorno sulla tua tavola in tutto il mondo con la loro ineguagliabile freschezza e bontà. PAGEF custodisce i segreti artigianali dell'antica arte dolciaria siciliana, che sceglie solo gli ingredienti più genuini, per creare i suoi cannoli

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Produce dagli anni '40 semilavorati per gelateria e pasticceria di alta qualita'.

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L?azienda Tedesco è orientata alla qualità dell'intero processo produttivo e alla valorizzazione della tradizione dell'antica pasticceria italiana. Grande attenzione viene riposta nella formazione del personale e nell'adeguamento alle normative. Mission nella soddisfazione del cliente attraverso consegne molto rapide, riscontri veloci, assistenza tecnica ed amministrativa.L?azienda Fratelli Tedesco pone la massima attenzione all'intero processo produttivo, dalla scelta delle materie prime al controllo della qualità degli ingredienti.Le materie prime utilizzate sono controllate sia al momento dello scarico che al loro ingresso nei vari depositi. Una delle fasi più importanti della produzione è il dosaggio degli ingredienti che avviene in automatico: due pannelli elettronici, coadiuvati da un personal computer, gestiscono un gruppo di silos esterni (in vetroresina) e una batteria di silos interni (in acciaio inox). Gli ingredienti sono: farine, zucchero, sale, malto, polvere lievitante, destrosio, vanillina, cacao, etc.. La produzione è articolata in tre fondamentali gruppi di impasto, che vengono poi diversamente formati a seconda di quanto dettato dal programma produttivo settimanale:prodotti lievitati; in sfoglia; in frolla.I prodotti trattati sono: Cannoli, Babà, fazzoletti, savarè, twill, glassati, cannoli siciliani, bignè, vol au vent, tartellette, conchiglie, croccantini, sigarette e barchette.

Preparati per gelato, semilavorati e basi per la preparazione di gelato artigianale, prodotti per gelateria e pasticceria.

Una gamma completa di prodotti per pasticceria e panificazione nel pieno rispetto della tradizione pasticcera italiana