Si effettua la molitura del grano duro siciliano e in particolare della rara varietà timilia ancora con antichi mulini a pietra con macine francesi La Fertè. la farina così ottenuta, farina di timilia, è l'ingrediente principale per la produzione del Pane Nero di Castelvetrano un presidio di Slow Food.Con il moderno mulino produciamo semola per cous cous e per pasta fresca artigianale e naturalmente semola di grano duro rimacinata ottima per la preparazione del pane di grano duro.

Consulenze e forniture per impianti minerari e industriali

Una lunga tradizione accompagna la storia del ristorante Alfredo che, sin dal 1962, è un prestigioso luogo di incontro per residenti e clientela che frequenta la località balneare.La statua di Bacco, simbolo del locale, accoglie gli ospiti in un ambiente curato e raffinato.Le due sale possono ospitare fino a 60 persone che, nel periodo estivo grazie alla terrazza all' aperto, possono diventare un centinaio.Al piano superiore è presente una sala allestita con tavolo Reale, ideale per meeting, cene di lavoro, battesimi, feste di laurea..ecc.Segnalato sulle piu' prestigiose guide di gastronomia, da sempre i prodotti di stagione ispirano il menu del ristorante Alfredo.Rinomato per le specialita' locali, lo chef propone una gran varieta' di antipasti, primi, secondi a base di pesce crudo (ostriche, scampi, marinati di vario tipo, tartar di tonno) e classico.Per chi lo desiderasse, viene offerto anche un vasto menu' a base di carne e verdure.La pasta, il pane e i dessert, rigorosamente prodotti in casa con tradizionale preparazione, conferiscono un valore aggiunto al servizio.Annualmente, il ristorante partecipa all' importante manifestazione culinaria "Jesolo a Tavola" proponendo sempre una nuova e particolare ricetta.

Svolge attività di consulenza e formazione per la ristorazione; consulenza e formazione privacy (d.leg 196/2003)

SELEZIONIAMO, PRODUCIAMO E COMMERCIALIZZIAMO, OLTRE 150 PRODOTTI TIPICI SICILIANI IN DIVERSI FORMATI E GUSTI. VINI, LIQUORI, OLII, SUGHI, PESTI, CREME, PATE', CONFETTURE ECC. SENZA CONSERVANTI NE COLORANTI.

Forno a legna, pane, panificio, biscottificio, prodotti tipici puliesi, arte bianca, garanzia del prodotto, prodotti garantiti, prodotti genuini, pane tipico di puglia, pane leccese e tarantino, prodotti da forno genuini, biscotti, dolci, dolciumi, dolci del salento, Chiesanuova, Sannicola, Salento, Lecce, taranto bari ricette tipiche.

Prodotti da forno, pane e dolci di alta qualità e genuinità grazie all'impiego di un metodo artigianale con selezione delle materie prime e controlli di qualità.

Una gamma completa di prodotti per pasticceria e panificazione nel pieno rispetto della tradizione pasticcera italiana

Torri di raffreddamento per acqua; pannelli evaporativi